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Tarte aux légumes d’été et au cheddar Balderson

  • 1/3 de tasse [75 mL] de beurre Lactantia fondu, divisé
  • 1 botte d’oignons verts, hachés
  • 1 tasse [250 mL] d’asperges, hachées
  • 3 tomates italiennes, épépinées et hachées
  • 2 tasses[500 mL] d’épinards, hachés
  • 2 c. à soupe [30 mL] de basilic, haché
  • 6 feuilles de pâte phyllo, décongelées
  • 2 c. à soupe [30 mL] de moutarde au miel
  • 2 tasses [500 mL] de cheddar Balderson Heritage, râpé
  • 1 tasse [250 mL] de crème de table 10 % Lactantia
  • 4 œufs, battus
  1. Verser 2 c. à soupe [30 mL] de beurre Lactantia dans une poêle à frire et cuire les oignons verts à feu moyen pendant 2 minutes, puis faire fondre le reste du beurre Lactantia.
  2. Ajouter les asperges, les tomates et les épinards à la poêle et cuire jusqu’à ce que les épinards soient ramollis. Incorporer le basilic en remuant et mettre de côté.
  3. Déposer deux feuilles de pâte phyllo dans un moule à flan de 9 pouces [23 cm] et les badigeonner d’un peu de beurre fondu. Déposer deux autres feuilles de pâte phyllo par-dessus et badigeonner de beurre. Répéter le processus avec les deux dernières feuilles de pâte phyllo et étendre la moutarde au miel au fond.
  4. Bien mélanger les légumes et le cheddar Balderson Heritage, puis répartir le mélange dans le fond du moule à l’aide d’une cuillère.
  5. Battre les œufs et la crème de table Lactantia, puis verser le mélange sur les légumes.
  6. Badigeonner la pâte phyllo qui dépasse du moule avec le restant de beurre Lactantia, puis pincer la pâte fermement en façonnant un rebord ondulé tout le tour de la tarte.
  7. Cuire au four préchauffé à 425 °F [220 °C] pendant 10 minutes, puis réduire à 375 °F [190 °C] et cuire 25 à 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la surface de la tarte soit dorée et que le mélange soit ferme. Servir chaude. Donne de 6 à 8 portions

PORTIONS

CUISSON

6-8

40 min