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GARNIR LE CHEDDAR

Voici quelques idées de garnitures
pour le plateau de fromages qui se marient
particulièrement bien avec le cheddar…

 

Olive

OLIVES
Leur salinité et leur texture accompagnent à merveille le cheddar de 3 ans.

POIRES

POIRES
Leur goût sucré rehausse bien la saveur du fromage sans la masquer.

CHUTNEYS

CHUTNEYS
Plus le chutney est sucré, plus le cheddar doit être doux.

NOIX

NOIX
Préférablement non salées. Les noix de Grenoble sont particulièrement recommandées.

TRANCHES DE BAGUETTE

TRANCHES DE BAGUETTE
Servez-les nature ou grillées. Excellent choix avec n’importe quel cheddar, mais particulièrement avec le cheddar extra-fort. Le pain artisanal en tranches minces et grillées et le pain aux fruits sont également parfaits.

POMMES

POMMES
Leur acidité rafraîchit et nettoie le palais. Nous recommandons la Royal Gala.

FIGUES

FIGUES
Bon choix avec les cheddars mi-forts et forts.