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Conseils Pour La Conservation

  • Acheter la quantité de fromage dont vous aurez besoin pour une semaine ou deux. Si vous devez conserver le fromage plus longtemps, les fromages durs, tels que le cheddar, peuvent être congelés.
  • Laissez le cheddar dans son emballage d’origine et le recouvrir de pellicule plastique tendue hermétiquement afin de réduire la circulation d’air et, du même coup, prévenir la formation de moisissure.
  • Conservez le cheddar dans la partie la plus froide du réfrigérateur, pas dans la porte.
  • Avant d’utiliser du cheddar congelé, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures. La décongélation rapide entraîne la dégradation de l’humidité et des huiles se trouvant dans le fromage.